うずめ飯

うずめ飯の画像うずめ飯は、島根県津和野の名物。小さく刻んだ具がご飯の下に〝うずめ〟てあることから、その名がつきました。

この料理、混ぜる前はご飯で具が隠れていて、中が見えません。出汁をかけた白いご飯の上に、海苔と山葵。一見すると、ただのお茶漬けに見えますが、ところが、その中身をすくってみると豆腐や三つ葉、椎茸などの具が、次々に現れます。

町内の料理店で召し上がるができますので、津和野へお越しの際には、ぜひご賞味ください。

このページに対するアンケートにお答えください。
このページは見つけやすかったですか?
このページの内容はわかりやすかったですか?
このページの内容は参考になりましたか?
このページの先頭へ